Перша полуниця та ранні овочі на ринках. Чи безпечні вони?

На Харківщині стартував сезон полуниці та ранніх овочів. Чи є на ринках місцеві тепличні овочі та як відрізнити натуральну ягоду від вирощеної на нітратах, дізнавалась Кристина Загребельна.
vlcsnap-2017-05-31-16h45m12s796

На харківських ринках вже активно торгують полуницею та ранніми овочами. Щоправда, місцева ягода, за словами продавців, тільки-но почала дозрівати. Ось ця, наприклад, виросла під плівкою в місті Ізюм. А щоб відрізнити натуральну полуницю від тієї, у якій повно нітратів , можна скористатись одним простим способом:
Роман, продавець

Внешне – когда человек берет давит – Вы видите сок вышел, а ненатуральная? Она сухая, она загниет просто-напросто. Так в ящие оставить – она потекет, а ненатуральная загниет и все.

Середня вартість полуниці на ринку – 35 грн. і бажаючих купити ягоду вже побільшало, – кажуть продавці. Пенсіонерка Людмила Олегівна на ринок прийшла з праонуками. Жінка має власний метод перевірки полуниці на натуральність

Людмила Олегівна, покупець

Мы пришли за клубничкой. Я беру поменьше, что ее ничем не удобряли, это мой принцип

А ось овочі на прилавках харківських ринків переважно не місцеві, – розповідають продавці. До Харкова їх привозять ще зеленувалими, тож достигають вони тут, а отже – смак у них не такий, як у місцевих.

Світлана, продавчиня

-Завозной. Это Херсон привозит еще. Наших местных, кроме огурцов, еще ничего нет. Это Никополь привозит картошку, помидор Херсон, Никополь. —Кабачки наши местные – Тепличные? да, местные

Усі овочі та фрукти, які потрапляють на прилавки харківських ринків, ретельно перевіряються на наявність нітратів. За словами працівників лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, якщо продукція відповідає державним стандартам, продавці отримують посвідчення про якість. Саме тому чимало покупців віддають перевагу саме ринковим овочам та фруктам.

Дмитро, покупець

Поэтому на Центральном рынке, смотрим, где домашнее, выбираем. Как отличить на вкус, если дают пробовать – главное вкус, на вид все примерно одинаковое

Натомість є й такі городяни, хто нині купує на ринку лише зелень. А от придбати полуницю та овочі поки не наважуються.

Тамара Григорівна, покупець

Пока еще нет, клубника очень рано, лучше позже, когда она чистая, натуральная. Помидоры еще тоже нет, они вообще никакие, огурцы – смотря как попадешь

А загалом, пояснюють продавці, найбезпечніше купувати овочі та фрукти, починаючи від середині червня.

Кристина Загребельна